الصفحات
الكاملة
فضائية
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

بطاطا بالبشاميل والجبن

تم نشره في الجمعة 13 تشرين الأول / أكتوبر 2017. 12:00 صباحاً


المقادير
كيلو بطاطا مغسولة ومسلوقة.
حبتان طماطم.
فص ثوم.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
3 ملاعق دقيق كبيرة.
2 كوب حليب.
مكعب مرقة.
ملح و فلفل و جوزة الطيب.
نصف كوب جبن شيدر.
2 ملعقة زبدة كبيرة.
 
الطريقة
تقشر نصف كمية البطاطا أو كلها حسب الرغبة.
تقطع الطماطم و ينزع عنها البذر.
تضاف الصلصة و الملح و الفلفل و جوزة الطيب و فص الثوم المقطع.
تترك على نار هادئة إلى أن تتكاثف و يقل حجمها إلى النصف.
ترفع من على النار و تطحن جيدا إلى أن يصبح القوام كريميا ثم تترك جانباً.
تحضر صلصة البشاميل نذيب الزبدة فى القدر ونضيف الدقيق تدريجيا مع التقليب جيداً.
نضيف الحليب تدريجياً و جوزة الطيب و مكعب المرق نضبط الملح و الفلفل و نقلب إلى أن يصبح القوام كثيفاً.
نضيف الصلصة الى صلصة البشاميل.
نقلب جيداً مع إضافة الجبن المبشور.
تغطس حبات البطاطس فى الصلصة المحضرة و تقدم مع الزعتر البري.

رئيس مجلس الادارة: محمد داودية - رئيس التحرير المسؤول: محمد حسن التل