الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

مطبخ رمضان : فريكة الدجاج بالخضار

تم نشره في الأربعاء 10 تموز / يوليو 2013. 03:00 مـساءً
مطبخ رمضان : فريكة الدجاج بالخضار

 

المقادير:



رأس ثوم مقشر مهروس.

أربعة ملاعق صغيرة زيت زيتون.

ثمانية حبات جزر مقطعة بشكل طويل ورفيع.

عشرة حبات كوسا مقطعة بشكل طويل ورفيع.

نصف كيلو بصل أبيض أو أصفر.

كيلو وربع صدر دجاج منزوع الجلد.

ثلاثة أكواب فريكة.

ملح وفلفل، حسب الرغبة.



الطريقة:



- اغسل قطع الدجاج ونظفيها جيدا، ثم اغسلي الفريكة ونقعيها لمدة 30 دقيقة ثم تصفى من الماء.

- ضعي الزيت في وعاء الطبخ وضيفي البصل والثوم ويقلبان حتى يذبلان.

- ضيفي قطع الدجاج إلى البصل والثوم وتقلب حتى تتحمر، ثم يضاف الجزر والكوسا ويقلبان مع الدجاج.

- ضيفي الملح والفلفل إلى الدجاج والخضار، ثم ضيفي الفريكة وقلبيها مع الخضار والدجاج.

- ضيفي الماء الساخن إلى الفريكة ويترك يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.

التاريخ : 10-07-2013

رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: مصطفي الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش