الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

ذبح المواشي خارج المسالخ تجاوز يجب إيقافه فورا

تم نشره في الأحد 13 تموز / يوليو 2008. 03:00 مـساءً
ذبح المواشي خارج المسالخ تجاوز يجب إيقافه فورا

 

 
التحقيقات الصحفية - عمر القضاه

يتدوال المواطنون في الفترة الاخيرة احاديث حول عدم التزام القصابين بالذبح داخل المسالخ القانونية ، وذلك ليتجاوزوا الشروط المفروضة على عملية الذبح مثل الفحص الطبي الذي يكشف الامراض المعدية والوبائية فيها ، حيث يضمن المسلخ من خلاله جودة اللحوم الداخلة الى السوق المحلي طبيا ، ويقوم باتلاف المواشي والحيوانات المصابة بعد الفحص الطبي بطرق سليمة وعلمية متطورة .

القصابون وفي هذا التحقيق لهم رأي آخر ولهم مبرراتهم المعلنة ولعل ابرزها هو بعد المسالخ القانونية عن مواقع "ملاحمهم" ، واما اسبابهم المخفية والتي لم يصرحوا بها بشكل مباشر فهي التهرب من الفحص الطبي ، حيث ان الفحص قد يؤدي الى اتلاف بعض اللحوم المريضة الامر الذي سيتسبب لهم بالخسارة المادية الى جانب التهرب من الرسوم المفروضة عليهم داخل المسلخ.

احد اصحاب الملاحم في منطقة صويلح اكد عدم وجود مثل هذه التجاوزات ، وقال ان جميع الملاحم ملتزمة كل الالتزام بالذبح داخل المسالخ القانونية والتابعة لامانة عمان الكبرى.

واضاف متذمرا ان مواقع المسالخ الحالية غير سليم وبعيد عن مواقع عملهم مما يضطرهم الى الاستعانة بالمسالخ في كل من السلط والبقعة والفحيص لتأمين احتياجاتهم من الذبح السليم والمرخص.

وطالب امانة عمان الكبرى بأعادة فتح مسلخ صويلح الذي اغلق منذ زمن بعيد ، معلنا عن استعداده للمساهمة المادية بهدف اعادة فتح هذا المسلخ .

وفي المقابل اشار احد اصحاب المحلات التجارية في منطقة صويلح والذي رفض ان يصرح عن اسمه ان الذبح يتم داخل الملاحم بشكل يومي ومستمر ، وذلك بناءً على طلب المشتري الذي لا يطمئن و"لا يرتاح باله" حسب وصفه الا اذا كان الذبح امام عينه ، ومن جانب آخر اضاف ان الملاحم تقوم بهذه التجاوزات من اجل الالتفاف على الشروط الصحية المتبعة لدى المسالخ التابعة لامانة عمان الكبرى من فحص طبي ورسوم .

وحول هذا الموضوع أشارالدكتورعبد الحافظ العسيلي رئيس قسم التفتيش في دائرة المسالخ في امانة عمان الكبرى الى ان الامانة خصصت مسلخ صويلح من اجل المعاينة فقط وذلك للمحافضة على الصحة العامة والبيئة حيث ان المسلخ يقع بجانب التجمعات السكانية.

واكد ان فرق التفتيش لدى القسم تقوم بواجبها ضمن الفترتين الصباحية والمسائية ، حيث تكون هناك جولات ميدانية ويومية صباحاً ومساءً من خلال سيارات تابعة لأمانة عمان .

واضاف ان عدد هذه السيارات لا تكفي من اجل متابعة ملاحم العاصمة المنتشرة وذات العدد الكبير ، وطالب العسيلي توفير عدد اكبر من السيارات من اجل السيطرة التامة والكاملة على كل من تسول له نفسه المتاجرة بالصحة العامة وصحة المواطن .

واوضح العسيلي ان فرق الفحص الطبي تقوم بفحص الذبائح قبل الذبح وذلك من أجل التأكد من خلوها من الامراض ، وكذلك تقوم بفحص اللحوم بعد الذبح لضمان صلاحيتها للاستعمال البشري ، كما تقوم الامانة بمعاينة اللحوم الواردة من المناطق الحرة واللحوم المستوردة مبردة والمفرغة من الهواء والمجمدة.

وبين ان على المواطن التأكد من الختم المعمول به لدى الامانة حيث أن الختم الذي ياخذ اللون الاخضر يدل على اللحوم البلدية ، والازرق والاحمر يدلان على اللحوم المستوردة بأصنافها الثلاثة ، ونبه العسيلي على ضرورة التأكد من صحة اللحوم قبل شرائها وذلك بأتباع بعض الارشادات مثل ان تكون خالية من الكدمات والبقع اللونية ، وان يكون اللحم متماسكا وان يكون مختوما بختم المسلخ المعتمد ، وان تكون خالية من الاحشاء الداخلية .

واشار الى انه لا بد من اعادة صياغة الانظمة والقوانين لتكون رادعة بعض الشيْ .

ومن جانبها اكدت الدكتورة ميرفت مهيرات مديرة مديرية الصحة والمجتمع لدى امانة عمان على وجود مذكرة تفاهم بين المديرية ومؤسسة الغذاء والدواء حول التعاون لملاحقة المتجاوزين ممن يتجاهلون المسالخ في عمليات ذبح المواشي.

واشارت الى وجود اللجان الفنية المتخصصة ، حيث يتم توزيع المهام والواجبات عليها ، وبينت المهيرات ان الكوادر البشرية التي تقوم بمتابعة الملاحم تبلغ"150" مراقبا صحيا و"27" طبيبا ورئيس قسم .

ويذكر ان دائرة المسالخ التابعة لامانة عمان الكبرى يتبع لها ثلاثة مسالخ وهي المسلخ الرئيسي ومسلخ صويلح المخصص للمعاينة فقط ومسلخ سحاب ، وتبلغ القدرة الانتاجية للمسلخ الرئيسي "4000" خاروف و"250"عجل يوميا وقد بلغت عمليات المسالخ الثلاثة خلال شهر حزيران "8733" عملية ما بين معاينة وذبح مواشي "الاغنام والابقار".

ويذكر ان نظام رقم 19 لسنة 2008 :"نظام المسالخ في امانة عمان الكبرى يحظر ذبح الحيوانات او الدواجن خارج المسلخ في اي مكان داخل منطقة الامانة"، ويقوم قسم التفتيش بالزيارات الميدانية حيث بلغت "300" زيارة خلال شهر حزيران تم خلالها تحرير "40" مخالفة بحق المتجاوزين للتعليمات.



Date : 13-07-2008

رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: الدكتور حسين العموش