الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

ذبـح

يوسف غيشان

الثلاثاء 3 آب / أغسطس 2010.
عدد المقالات: 1577
ذبـح * يوسف غيشان

 

أخذ الرجل الخروف الى اللحام ، وبعد المساومة على سعر الذبح ، قال للحام:

- اقسم الخروف الى قسمين ، القسم الأول افرم اللحم عنه واقسمه الى قسمين (خشنة وناعمة) ، وضع لي العظم في كيسين ، واحد لأستخدمه مع الشوربات وواحد لأضعه تحت ورق الدوالي والكوسا.

- وماذا افعل بالقسم الثاني؟.

- قطعه للمنسف ، وافصل الأضلاع لعمل الكاستلاليتا ، وافرم الليه لعمل الصاجيات.

- والرأس والأمعاء؟

- نظف الرأس والمصارين الغليظة والرفيعة حتى اعمل منها طبخة كرشات عرمرمية ، أما ما في معدته من طعام ، فاجمعه في كيس لأنني أنوي ان اقوم بتسميد الشجر به. ولا تنسى الأظلاف لأني اريد أن اعمل منها فتة. أما الجلد فاتركه لي لأني أنوي ارساله الى الدباغ لأعمل منه جاعدا.

هنا نظر الخروف الى صاحبه وقال:

- شو رايك اتسجّل صوتي خلال الذبح وتعمل منّه رنه لموبايلك؟.



ghishan@gmail.com



التاريخ : 03-08-2010

رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: الدكتور حسين العموش