الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

مطبخ

تم نشره في الجمعة 11 آذار / مارس 2016. 08:00 صباحاً

كبسة الدجاج الحارة



المقادير :

2 كوب أرز بسمتي

1 دجاجة مقطعة

1 كوب طماطم مفرومة

1 بصلة مفرومة

4 فص ثوم مفروم

3 فلفل حار مقطع

1 ملعقة صلصة طماطم

1 ملعقة ملح

1 ملعقة فلفل

1 ملعقة بهارات

1 ملعقة قرفة

3 فص هيل

ورق غار

1 ملعقة سمن

1 كوب لوز أنصاف

طريقة عمل كبسة الدجاج الحارة :

1- قلّي البصل والثوم في السمن حتى يصفر لونهم.

2- أضيفي الدجاج المقطع وقلّبيها.

3- أضيفي الطماطم المفرومة، الهيل، البهارات، فلفل حار، الملح، الفلفل، صلصة الطماطم، القرفة وورق الغار.

4- أضيفي الماء واتركي المقادير تنضج على النار.

5- ارفعي الدجاج وحمريه في الفرن.

6- أضيفي الأرز للمرق مكان الدجاج واتركيه حتى ينضج.

7- ضعي الارز في طبق التقديم وضعي الدجاج على الوجه واللوز ثم قدميها.



مربعات تشيز كيك الأوريو

المغطاة بالشوكولاته البيضاء

المقادير :

1 كوب جبن كريمي

1 ملعقة فانيلا

2 كوب اوريو

2 كوب رقائق الشوكولاته بيضاء

1 كوب كريمة ساخنة

1 كوب اوريو مكسر

طريقة عمل حلى مربعات تشيز كيك الأوريو المغطاة بالشوكولاته البيضاء :

1- احضري الخلاط الكهربائي واخلطي الأوريو جيداً.

2- احضري صينية وضعي الأوريو المفتت واضغطي جيداً في قاع الصينية.

3- ادخلي الصينية الثلاجة لمدة30 دقيقة حتى تتماسك.

4- ذوّبي الشوكولاته البيضاء مع الكريمة الساخنة وقلبي جيداً.

5- اخلطي الجبن الكريمي مع الفانيلا والأوريو المكسر ثم اسكبيه طبقة ثانية على صينية الاوريو، ادخلي الصينية الفريزر

حتى تتماسك.

6- اسكبي علي الصينية طبقة الشوكولاته البيضاء ثم ادخليها الثلاجة حتى تبرد وتتماسك ثم قطّعيها مربعات.

7- قدميها باردة.



سلطة لوبيا

خضراء بخل البلسميك :

المقادير :

½ كيلوغرام لوبيا خضراء

1 بصل أبيض

2 طماطم كبيرة

3 ملعقة كبيرة خل البلسميك

6 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

ملح حسب الحاجة

طريقة عمل سلطة لوبيا خضراء بخل البلسميك : سلطات :

1- قطعي أطراف اللوبيا.

2- اطهيها على البخار أو اغليها في 3 سم من الماء حتى تستوي ولكن تبقى مقرمشة.

3- قطّعي الطماطم إلى مكعبات.

4- قطّعي البصل شرائح واخلطيه مع الخل والزيت في وعاء صغير وانقليه إلى صحن السلطة.

5- اخلطي المكونات وقدميها.

رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: مصطفي الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش