الصفحات
الكاملة
تيوب
الدستور
رسالة جلالة
الملك للدستور
موقع
زوار الأردن
موقع
جلالة الملكة
موقع
جلالة الملك

حـــلاوة الجـبن

تم نشره في الأربعاء 23 أيار / مايو 2018. 12:00 صباحاً
اعداد : الشيف معين صيام

المقادير 

- نصف كيلو جبنه عكاوي.

- نصف كيلو جبنة مشكلة.

- كوب ونصف سميد.

- نصف كوب سكر.

- كيلو قشطه جاهزة.

- نصف كوب ماء الورد.

- كوب ماء.

- بعض حبات الكرز للتزيين.

- نصف كوب فستق حلبي. 

- أيضاً للتزيين نضع الماء والسكر على نار هادئه مع التحريك المستمر إلى أن يذوب السكر فى الماء.

الطريقة

- نضيف جبنة العكاوي بعد أن ننقعها بالماء لإخراج الملوحه.

- نضيف الجبن المشكل إلى مسحوق الماء والسكر.

- نضيف ملعقة النشا وتحريك المزيج بإستمرار حتى يتكاثف المسحوق وتصبح قطعة متماسكة.

- نضيف السميد على دفعات حتى يتجانس ويصبح كتلة متجانسة.

- نضيف ماء الورد أو ماء الزهر حسب الرغبة أو كلاهما معاً.

- نضع النايلون ونفرد المسحوق على شكل مستوى ثم نضع القشطه بالداخل ونقوم بلفه على شكل  اسطواني يغلق جيداً ويترك بالبراد.

- تقطع وتزين وتقدم باردة.

رئيس مجلس الإدارة: محمد داوودية - رئيس التحرير المسؤول: مصطفي الريالات - المدير العام: الدكتور حسين العموش